ほっておくだけ！【黒にんにく】を炊飯器でつくろう！

こんにちは！まるこです。

疲労回復や美肌効果、がん予防など

体に良いと言われている黒にんにく、

食べたことはありますか？(^^)

お店で黒にんにくを買うと、

１玉大体５００円ほどします。

熟成具合がバラバラで、

べちゃべちゃしている物もありますよね。

だから、我が家では黒にんにくが流行りだした頃から

炊飯器で作るようになりました。

それなら国産のにんにくでも

１玉２５０円くらいなので

コストもかからないし、

(輸入ものならもっと安くできます。）

熟成の具合も調節でき、

欲しい分だけストックを作ることができます。

炊飯器で黒にんにくを作ろう！

作り方はとても簡単です！

◎作り方◎

１．新聞紙２枚ほどに、にんにくを包む。

　　我が家は炊飯器１升：にんにく１０個～１２個

２．しっかり包んだら炊飯器に入れる。

３．あとは蓋をして保温を押す。

　

４．約１０日から～２週間で出来上がり。(目安)

一粒出してみて全体が真っ黒で柔らかいと出来ています。

　

５．冷ましたら、タッパーやじっぱー付きポリ袋などに

　入れて冷蔵庫で保存する。

　冷蔵庫で寝かせた方がしっとりおいしくなります。

◎５つの注意点◎

・炊飯器は一般家庭にあるものでいいのですが、

　２週間、保温をしっぱなし、

　にんにくの匂いも付くので

　炊飯器はにんにく専用にしましょう。

・場所を考えて作りましょう。

　＊保温するとにんにくの匂いが充満します。

　　匂い対策として炊飯器に入れる前に

　　お酢につけて乾かしてから作っている方もおられました。

・炊飯器にはにんにくを詰めすぎないでください。

　＊詰めすぎると熟成具合がバラバラになります。

・保温が２４時間になると一度切れてしまうので、

　切れる前に保温ボタンを押しましょう。

・気温によって出来具合が変わるので、

　１週間が過ぎた頃からにんにくの様子を見て

　好きな食べ頃に出してください。

　＊早すぎるとにんにくの香りが強く残ります。

　＊やりすぎると固くなり焦げ臭いです。

最後に

初めて炊飯器で黒にんにくを作ったときは

「こんなにも簡単にできるのか！」と

驚きました。

自家製だからと言って、お店に売っている

黒にんにくと味の差はありません。

甘酸っぱくドライフルーツを食べているような感じです。

食べすぎには注意をしないといけませんが、

おつまみ感覚でパクッと食べられます。

サラダのトッピングやソース、

デザートなんかにも活用できますよ！

栄養素や体の不調にも効果があるので

夏バテ防止の為にぜひ、自家製黒にんにくを

作って食べてみてはいかがでしょうか(^^)？